Rosa Romero es Licenciada en Derecho por la Universidad de Barcelona, Máster en Derecho Marítimo y Negocio Marítimo por la Facultad de Náutica de Barcelona, con investigación en el Max Planck de Hamburgo, Máster en Comercio Internacional y Logística por la Universidad Abat Oliba-CEU.
Es profesora especialista en transportes en el CFGS de Transporte y Logística, profesora asociada de la Facultad de Derecho de la Universidad de Barcelona, en la que imparte Derecho de la Navegación. Profesora en másteres de Derecho Marítimo, Comercio internacional y logística en la Universidad Abat Oliba, la Universidad Rovira y Virgili, y el ICIL (Instituto de carreras profesionales e innovación en logística y cadena de suministros) entre otros.
Ha trabajado como abogada en distintos Despachos y en algunas empresas del sector de la comunidad logística. Asimismo, ha trabajado en proyectos de investigación europeos vinculados al mundo marítimo y participado en numerosas conferencias del sector tanto a nivel nacional como internacional.